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Saisonale und regionale Zutaten sind klimafreundlicher, weil sie weniger Transportwege und Energie benötigen. Sie vermeiden unnötige Treibhausgasemissionen, Feinstaubbelastungen und Wasserverbrauch, die durch den Anbau und die Lieferung von Lebensmitteln aus anderen Ländern oder unter künstlichen […]