Autor: Iris

Geschenke aus der Küche: Bierlikör

Die Weihnachtszeit ist nah, und wir überlegen jedes Jahr auf s neue was wir unseren Lieben schenken. Geschenke aus der Küche kommen immer sehr gut an. Mit Liebe hergestellt, in hübsche Flaschen gefüllt, eventuell mit […]

Falscher Amaretto aus Pflaumenkernen

Schon einmal etwas von falschen Amaretto oder auch Fake Amaretto gehört? Nein? Ich auch nicht! Beim verarbeiten der 5 kg Pflaumen zu Pflaumenmus , kam mir die Idee Google zu befragen was man alles mit […]

Pflaumenmus a la DDR

Was macht man, wenn man von einem Arbeitskollegen einen Eimer Pflaumen geschenkt bekommt? Na klar, Pflaumenmus! In meinen in der DDR aufgezeichneten Rezeptbuch gibt es ein Rezept dazu, dieses habe ich jedoch abgewandelt. DDR Pflaumenmus […]

Sauerteig kann alles-Mehr als Brot: Pasta, Knödel, Kuchen & mehr

Wer selbst Brot backt, weiß: Sauerteig verleiht Gebäck einzigartige Aromen. Was dennoch vielen unbekannt ist: Sauerteig kann deutlich mehr als Brot aufgehen zu lassen und zu aromatisiert – Waffeln, Pancakes, Gnocchi, Knödel, Granola oder Pasta […]

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