Low Carb: Zitronen-Bohnen-Kuchen

Rezept für Zitronen-Bohnen-Kuchen

 

Man darf sich von dem Namen nicht einschüchtern lassen und sollte es unbedingt mal ausprobieren.
Als mir eine Freundin das Rezept mitbrachte, war ich genau so skeptisch, bis ich mich mal durchgerungen habe und siehe da: Schmeckt Hammergeil und es schmeckt nicht nach Bohnen.

Zutaten für Zitronen-Bohnen-Kuchen

 (ich habe verlinkt was ich benutze)

Zubereitung von Zitronen-Bohnen-Kuchen:

Die Bohnen pürieren – geht am Besten zusammen mit dem Joghurt.

Dann die restlichen Zutaten dazu und einen Rührteig herstellen. Ist er noch zu fest geb ich etwas Wasser dazu. Dann ab in die Form (hier eine 26er Springform) und so für ca. 45min bei 180° backen.

 

Abkühlen lassen und noch etwas Guss aus lowCarb Puderzucker und Zitronensaft drauf und fürs Auge hab ich noch etwas Orangenabrieb drauf gestreut. Der Kuchen ist super saftig und soft und zergeht quasi auf der Zunge.

Das Strunz Low Carb Kochbuch

Buchvorstellung:Das Strunz Low Carb Kochbuch von Dr. med. Ulrich Strunz
vom Heyne Verlag

Dieses Buch ist hervorragend für Einsteiger ins Low Carb geeignet.
Hier erfährt der Leser alles Wissenswerte über Low Carb, was Ketose ist und viele andere interessante Dinge.
Man kann sich individuell nach den Rezepten seinen persönlichen Tagesplan zusammen stellen.
Jedes Rezept ist gekennzeichnet mit No Carb wenn es zutrifft, und auch mit den dazugehörigen Kohlenhydraten und Eiweißen.
Hier wird ein 3 Stufen Plan vorgesehen.
1. Woche
20 g Kohlenhydrate pro Tag
2. bis 4. Woche
50 g Kohlenhydrate pro Tag
Ab 5. Woche 
Jeden Tag 2 g Kohlenhydrate pro Kilo Körpergewicht, jedoch nicht mehr wie 150 g.
Einmal täglich soviel Kohlenhydrate wie man möchte ( wenn man das denn will ), dann 14 Stunden No Carb.

Zu den 7 magischen Must Heaves gehören hier:

  • Avocado
  • Chiliöl
  • Kokosöl
  • Kakao
  • Kraftbrühe
  • Proteinpulver
  • Nuss und Mandelkern

Man erfährt etwas über Paleos und ihre schrägen Vorlieben zB was ein Bulletprof Coffee ist aber auch über Hilfsmittel wie Spiralschneider, Hochleistungsmixer, Dörrapparat, Slowcooker und co.

Survival Rezepte als Basics machen den Anfang. Aprikosen Power Balls , Sahne Schoko Bonbons und andere Naschereien aber auch ein leckeres Eiweißbrot und Mohn Mandel Brötchen sind hier zu finden.

Wichtig im Buch sind auch die Rinderkraftbrühe und Gemüsebrühe, denn die darf öfters genossen werden.

Weiter geht’s mit Hallo wach! Rezepte für ein gesundes No Carb und auch Low Carb Frühstück.
Z.B. Gurken Lachs Eier , Chia Granatapfel Gel, verschiedene Aufstriche, Smoothies und noch mehr.

Die nächste Kategorie sind die Suppen, besonders für die No Carb Zeit geeignet. Hier sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Mittelmeer, Orient, Hausmannskost und bunte Stadtsuppen die nach Street Food schmecken.

Auch die Hauptgerichte versprechen Genuss. Leckere Salate wie der Forever Young Bauernsalat aber auch Lamm Gyros oder der Zitronengockel.

Und da wir alle gern mal naschen gibt es auch süße Rezepte. Pancakes, Cheesecake im Glas, Beeren Vanille Muffins, Cashew Schoko Cookies und sogar eine Schwarzwälder Kirschtorte.

Im Anschluss gibt es Listen: Listen sind die Autopiloten im Carb Leben. Rauspicken wovon man unbegrenzt essen darf, wovon man große Portionen essen darf und wovon man dann doch lieber eine Luxus Portion essen sollte.

Ein gutes Buch für Einsteiger ins Low Carb, aber auch für Fortgeschrittene die etwas Abwechslung auf ihren Speiseplan bringen möchten.

Das Strunz Low Carb Kochbuch wurde mir vom Verlag kostenlos zur Verfügung gestellt.

Fit for fun Müslis von mymuesli

Zusammen mit den Experten von Fit For Fun hat mymuesli drei Müslis entwickelt, die nicht nur super schmecken, sondern jeweils auch eine spezifische Funktion erfüllen.

  1. Fit for fun low fat
  2. Fit for fun high carb
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Die Coolbox von Brandnooz

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  • ist gefüllt mit gekühlten Leckereien
  • gibt es nur solange der Vorrat reicht
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Liefertermine sind

  • 13. & 14. März 2014
  • 14. & 15. März 2014
  • 15. März 2014

Zum bestellen, klickt einfach auf das Bild:

Die Coolbox vom März 2013 hat mir gut gefallen, deswegen habe ich die Coolbox März 2014 jetzt auch bestellt.

Und Ihr???