Kategorie: DDR Rezepte

DDR Soljanka

Auf vielfachen Wunsch gibt’s heute das Rezept für die DDR Soljanka. Die Original Soljanka stammt aus Russland, Arten gibt es viele. In der DDR war diese Variante beliebt da es eine gute Resteverwertung ist. Sie […]

Orangensaft a la DDR

Orangensaft a la DDR Zur Geschichte:   In der DDR waren Zitrusfrüchte rar. Teilweise gingen sie unter dem Ladentisch schon weg, man musste sich lange anstellen und dann gab es die Orangen auch noch auf […]

Errötende Jungfrau – ein Buttermilchdessert

Errötende Jungfrau Zutaten für die Errötende Jungfrau:   1/2 L Buttermilch abgeriebene Zitronenschale 100 g Zucker 30 g Gelantine 1 Päckchen Vanillezucker 1/4 L Sahne 4 Eßl. Himbeer- oder Erdbeermark   Zubereitung der Errötenden Jungfrau: […]

Großmutters Soleier

Großmutters Soleier Zutaten für die Soleier 12 Eier 3 gehäufte Eßl. Salz 2 Chilischoten 1 Zweig Tymian 1 kleine Zwiebel 2 Lorbeerblätter 1 Tl. Kümmel Zubereitung der Soleier Die Eier ca 10 Minuten hart kochen, […]