Kategorie: DDR Rezepte

Orangensaft a la DDR

Orangensaft a la DDR Zur Geschichte:   In der DDR waren Zitrusfrüchte rar. Teilweise gingen sie unter dem Ladentisch schon weg, man musste sich lange anstellen und dann gab es die Orangen auch noch auf […]

Errötende Jungfrau – ein Buttermilchdessert

Errötende Jungfrau Zutaten für die Errötende Jungfrau:   1/2 L Buttermilch abgeriebene Zitronenschale 100 g Zucker 30 g Gelantine 1 Päckchen Vanillezucker 1/4 L Sahne 4 Eßl. Himbeer- oder Erdbeermark   Zubereitung der Errötenden Jungfrau: […]

Großmutters Soleier

Großmutters Soleier Zutaten für die Soleier 12 Eier 3 gehäufte Eßl. Salz 2 Chilischoten 1 Zweig Tymian 1 kleine Zwiebel 2 Lorbeerblätter 1 Tl. Kümmel Zubereitung der Soleier Die Eier ca 10 Minuten hart kochen, […]

DDR Erdbeereiscreme-Milchfrei

DDR Erdbeereiscreme Zutaten für die Eiscreme: 1 Glas Erdbeeren 1 Päckchen Erdbeerpudding 1/2 L Erdbeersaft 250 g weiche Butter 125 g Kokosfett Zubereitung der Eiscreme: Aus dem Erdbeersaft und Puddingpulver einen Pudding nach Anleitung kochen. […]