Errötende Jungfrau – ein Buttermilchdessert

Errötende Jungfrau

Zutaten für die Errötende Jungfrau:

 

1/2 L Buttermilch

abgeriebene Zitronenschale

100 g Zucker

30 g Gelantine

1 Päckchen Vanillezucker

1/4 L Sahne

4 Eßl. Himbeer- oder Erdbeermark

 

Zubereitung der Errötenden Jungfrau:

 

Milch, Zitronenschale und Zucker verrühren. Gelantine nach Packungsvorschrift einweichen, auflösen und an die Milch geben. Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Kurz bevor die Milch zu erstarren beginnt unterheben. Das Fruchtmark spiralförmig unterziehen. Kalt stellen.

Guten Appetit!

 

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