Kategorie: Suppen

Eiskalte Sommerküche – Okroschka

Eiskalte Sommerküche – Okroschka Okroschka, was ist das eigentlich? Okroschka ist ein russisches Nationalgericht, eine Suppe die kalt gegessen wird. Ausgesprochen wird sie “Akroschka” Die Grundbestandteile sind immer Sauerrahm (Buttermilch oder Kefir). In manchen Rezepten […]

Unsere 16 Bundesländer: NRW-Schnibbelbohnen-Suppe

NRW: Kölsch, Pils oder auch Altbier. Es gibt viel, was man mit NRW in Verbindung bringt, doch wenn es ums Essen geht, denken fast alle nur ans Ruhrgebiet und die gute alte Currywurst, doch das […]

Gyroseintopf

Rezept für Gyroseintopf   Zutaten für Gyroseintopf, 6 bis 8 Portionen : 1 kg Schweinefleisch in Streifen 3 große Knoblauchzehen 4 mittelgroße Zwiebeln in Streifen 1 Dose Fleisch und Gyroswürzer Ostmann 2 TL Thymian Ostmann […]

Rezept für Graupeneintopf

Früher war Graupensuppe ja mehr ein Resteessen, direkt nach dem Krieg, wo so ziemlich alles rein kam, was man so an Resten zu Hause hat, daraus hat sich im Ruhrgebiet eine Fülle an Variationen gebildet […]