Autor: <span class="vcard">Iris</span>

Nachgekocht: Zwiebelfleisch a la Medoc

Nachgekocht: Zwiebelfleisch a la Medoc Einer meiner Lieblingsmittelalterküchen ist die Keltenküche von Medoc. Bei ihm gibt’s das total leckere Zwiebelfleisch. Ich hab es einmal aus der Erinnerung (dies ist nicht Medocs Originalrezept) nachgekocht und möchte […]

Orangensaft a la DDR

Orangensaft a la DDR Zur Geschichte:   In der DDR waren Zitrusfrüchte rar. Teilweise gingen sie unter dem Ladentisch schon weg, man musste sich lange anstellen und dann gab es die Orangen auch noch auf […]

Errötende Jungfrau – ein Buttermilchdessert

Errötende Jungfrau Zutaten für die Errötende Jungfrau:   1/2 L Buttermilch abgeriebene Zitronenschale 100 g Zucker 30 g Gelantine 1 Päckchen Vanillezucker 1/4 L Sahne 4 Eßl. Himbeer- oder Erdbeermark   Zubereitung der Errötenden Jungfrau: […]

Ratgeber – Messer

Ratgeber Messer Welche Messerarten gibt es und wofür werden sie verwendet? Messerarten gibt es so einige. Ich möchte euch hier die gängigsten vorstellen. Kochmesser: Das Kochmesser ist das wichtigste Utensil in der Küche. Hiermit lässt […]