Schlagwort: Sauerteig
Wer selbst Brot backt, weiß: Sauerteig verleiht Gebäck einzigartige Aromen. Was dennoch vielen unbekannt ist: Sauerteig kann deutlich mehr als Brot aufgehen zu lassen und zu aromatisiert – Waffeln, Pancakes, Gnocchi, Knödel, Granola oder Pasta […]
Wie ihr wisst, backe ich gerne mal ein Brot. Dabei handelt es sich um normale Hefeteige, sprich, der Teig geht einige Zeit und wird dann gebacken. An Sauerteig habe ich mich noch nicht ran getraut, […]
