Rezept für Pinata-Muffins – toll für den Kindergeburtstag

Zutaten für 12 Muffins:

• 200g Butter

• Prise Salz

• 3-4 TL Vanille-Extrakt

• 230g Mehl

• 2 TL Backpulver

• 1 TL Natron

• 3 zimmerwarme Eier

• Mini-Smarties

Zubereitung:

• Zuerst den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

• In einer Schüssel werden Mehl, Backpulver und Natron miteinander vermengt und bei Seite gestellt.

• Anschließend werden Butter, Zucker, Salz und Vanille-Extrakt in eine größere Rührschüssel hinzugefügt und mit einem Handrührgerät gut miteinander vermengt.

• Die Eier nach und nach hinzugeben und immer wieder verrühren.

• Danach die Mehl-Mischung in mehreren Schüben hinzu geben und wieder gründlich verrühren.

• Die Muffinförmchen in die Muffinform geben und mit zwei Esslöffel, den Teig gleichmäßig hineingeben.

• Bei 180 Grad für etwas 15-20 Minuten backen und anschließend die Zahnstocher-Probe machen.

• Die Muffins nun aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen.

• Nun wird ein kleines Loch, in der Mitte des Muffins, gestochen.

• Zum Schluß kommen die Mini-Smarties hinein und beim Aufschneiden, erlebt man eine kleine und süße Überraschung.

Diese Muffins eignen sich besonders gut für einen Kindergeburtstag.