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2 One Pot Kochbücher habe ich euch ja schon vorgestellt :

Buchvorstellung One Pot Pasta

Buchvorstellung One-Pot Gerichte für die Familie

Heute möchte ich euch das dritte One Pot Kochbuch vorstellen.

Buchvorstellung One Pot für Kinder

Das Kochbuch One Pot für Kinder ist im März 2019 im riva Verlag erschienen

Alle Gerichte in diesem Buch sind für einen Erwachsenen und ein Kind geschrieben. Gerade für Alleinerziehende mit einem Kind ideal, alle anderen können die Rezepte natürlich dementsprechend verdoppeln oder dementsprechend anpassen.

Nach einer kurzen Einführung und den wichtigsten Informationen zu dem Thema One Pot geht es los mit den Rezepten. In dem Kochbuch findet ihr Rezepte für One Pot ( also für einen Topf), One Pan ( also eine Pfanne) und One Sheet ( also ein Blech).

Weiter geht es mit den unterschiedlichen Kapiteln.

One Pot und One Pan: Frühstück und Süßspeisen

Hier findet ihr Rezepte wie zum Beispiel:

• Himbeer-Porridge
• Apfel-Mandel-Porridge
• Karotten-Grießbrei
• Schokoladen-Pfannencookie

One Pot und One Pan mit Nudeln

Hier sind unter anderem folgende Rezepte enthalten:

• Nudeln in Rahm-Champignon-Sauce
• Vollkornpasta in Gemüse-Kokos-Sauce
• Bohnen-Käse-Makkaroni

One Pot mit Gnocchi

Im dritten Kapitel findet ihr insgesamt 3 One Pot Rezepte mit Gnocchis:

• Fruchtige Tomatengnocchi
• Gnocchi in Kürbissauce
• Gnocchi mit Spinatsauce

One Pot und One Pan mit Kartoffeln, Karotten und Kürbis

Hier sind unter anderem folgende Rezepte für One Pot und One Pan beschrieben:

• Blumenkohl-Kartoffel-Topf
• Kartoffel-Shakshuka
• Wirsingeintopf mit Kartoffeln
• Kürbiscurry

One Pot und One Pan mit Gemüseallerlei

• Puten-Champignon-Gulasch
• Wikingertopf mit Erbsen und Karotten
• Paprikagulasch

One Pot und One Pan mit Reis, Getreide und Co

• Hawaii-Reis
• Zucchinirisotto
• Quinoa-Süßkartoffel-Curry
• Bulgur mit Hähnchen, Champignons und Tomaten

One Pot und One Pan mit Wurst

• Currywurstpfanne
• Steckrübeneintopf mit Wienerle

One Sheet

Für diese Gerichte wird entweder ein Backblech oder eine Auflaufform benötigt, zum Beispiel:

• Reisauflauf mit Hähnchen
• Ofen-Hackbällchen mit Kartoffel-Wedges
• Kohlauflauf

Natürlich möchte ich euch auch wieder ein Gericht aus diesem Kochbuch vorstellen. Wir haben es nachgekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt.

Kartoffel -Shakshuka aus dem Buch
One Pot für Kinder

Zutaten

• 1 Schalotte oder 1/2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 300 g Kartoffeln
• 1 EL Olivenöl
• 400 g stückige Tomaten aus der Dose
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Paprikapulver
• 100 ml Wasser
• Salz und Pfeffer
• 3-4 Eier
• 3 Stängel Petersilie

Zubereitung

1. Schalotte und Knoblauch abziehen und fein hacken.
2. Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 1cm große Würfel schneiden.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln darin etwa 2 Min. lang anbraten.
4. Tomaten mit Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen. Mit dem Wasser in die Pfanne geben. Umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das Shakshuka etwa 20 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffelstücke gar sind.
6. Mit einem Kochlöffel kleine Mulden im Shakshuka formen und jeweils ein aufgeschlagenes Ei einfließen lassen.
7. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Shakshuka ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Eiweiß stockt.
8. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken.
9. Das fertige Shakshuka mit Petersilie bestreut servieren.

Das Rezept findet ihr auf Seite 54 im Kochbuch One Pot für Kinder.

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Übrigens gibt es dieses Kochbuch für One Pot Gerichte auch in der Thermomix-Version.

Das Buch wurde uns als Rezensionsexemplar vom Verlag kostenfrei zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür.