Leckeres zum Osterbrunch

Weiter geht es mit dem Osterzauber – nächste Woche ist schon Ostern! Wie ich euch ja bereits hier angekündigt habe, möchte ich euch heute einige leckere Rezeptideen für euren Osterbrunch vorstellen.

Da ein Brunch ja eine Mischung zwischen Frühstück und Mittagessen ist, könnt ihr erstmal alles was zu einem schönen ausgiebigen Frühstück gehört auf den Tisch oder das Buffet bringen:

  • BrötchenHefezopf
  • Aufschnitt
  • Käse
  • Marmelade
  • Butter
  • Quark
  • Joghurt
  • Lachs
  • Obst
  • Paprika, Tomaten, Gurken
  • Orangensaft oder andere Säfte
  • gebratener Speck
  • Rührei und so weiter

 

Ganz typisch für die Ostern ist ein Hefezopf, das Rezept hab ich euch hier schon einmal vorgestellt: http://kochbuch-leser.de/ein-hefezopf-nicht-nur-zu-ostern/

Zucchiniröllchen mit Frischkäse und Lachs20160226_171342 20160226_171635

Für 10 Röllchen schneidet ihr die Zucchini längs in ca 5 mm dünne Scheiben, die anschließend in einer Pfanne kurz angebraten werden. Nach dem abkühlen bestreicht ihr die Scheiben mit Kräuter-Frischkäse und legt etwas Lachs darauf. Nun nur noch zusammen rollen und anrichten.

Muffins sind auch immer sehr praktisch bei einem Brunch. Meine Muffinrezepte findet ihr hier: http://kochbuch-leser.de/?s=muffinIMG-20150310-WA0009 (Kopie)

 

Kommen wir nun zu den warmen Speisen. Der Anteil am Mittagessen kann ruhig kleiner ausfallen. Eine Vorspeise, ein Hauptgang und eventuell noch ein  Nachtisch reicht vollkommen aus.

Ich empfehle euch :

Salat mit Tomaten, Ruccola und Schafskäse -> zum Rezept

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und zum Nachtisch eine

Windbeuteltorte -> zum Rezept

 

 

 

 

 

Natürlich dürfen bei einem Osterbrunch die gefärbten Ostereier nicht fehlen!

Ostereier gebastelt

Ich hoffe ich habe euch jetzt ein bisschen Apettit gemacht.

Werdet ihr einen Osterbrunch ausrichten oder seid ihr eingeladen?