Rezept für Nuss-Makronen

Zutaten für etwa 40 Nuss-Makronen:

• 3 Eiweiße

• 1 Prise Salz

• 120g gemahlene Mandeln

• 140g Zucker

• etwa 40 Haselnüsse

• etwa 40 Oblaten

Zubereitung:

• In einer sehr sauberen Rührschüssel werden die Eiweiße, mit der Prise Salz, sehr steif geschlagen.

• Nun den Zucker langsam reinrieseln lassen und dabei immer weiter schlagen.

• Die gemahlenen Mandeln nun langsam unterheben.

• Den Ofen nun auf 160 Grad vorheizen

• Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Oblaten vorsichtig drauf verteilen.

• Mit zwei Teelöffeln die Eiweiß-Mandel-Masse auf die Oblaten platzieren und jeweils eine Haselnuss, obendrauf setzen.

• Die Nuss-Makronen nun für etwa 30 Minuten backen.