Das inoffizielle Asterix®-&-Obelix®-Kochbuch

Das inoffizielle Asterix®-&-Obelix®-Kochbuch

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Der neueste Asterix & Obelix Film “Asterix und das Geheimnis des Zaubertranks” läuft am 14. März 2019 in den deutschen Kinos an. Es ist der 10. Asterix und Obelix Zeichentrickfilm.

Das inoffizielle Asterix®-&-Obelix®-Kochbuch ist im Februar 2019 im riva Verlag erschienen. Geschrieben hat es Patrick Rosenthal. Er wollte als Kind so stark sein wie Obelix.

Inhalt des Buchs ”
Das inoffizielle Asterix®-&-Obelix®-Kochbuch “

Das Buch ist in folgende Kapitel eingteilt:

  1. Kapitel Speisen aus dem Gasthaus Hier findet man zum Beispiel die Rezepte für Gekochtes Wildschwein in Pfefferminzsauce aus dem “Zum lachenden Wildschwein” oder Erdbeerkuchen aus dem “Zum gestrandeten Piraten “
  2. Kapitel Asterix & Obelix auf Reisen Hier findet man Rezepte für Gerichte aus Korsika, zum Beispiel Korsisches Wildschweinragout oder Poulet Basquaise — baskisches Huhn
  3. Kapitel Lieblingsspeisen Hier findet man Lieblingsspeisen von Daisayah , Idefix, Mannekenpix oder Gutemine. Besonders spannend finde ich hier das Rezept Kekse für Mensch und Hund .
  4. Kapitel Zaubertränke & Spezialitäten Gleich vorweg : Das Rezept für den richtigen Zaubertrank gibt es natürlich nicht, aber dafür zum Beispiel Rezepte für Enerdschidrink ( einfach laut lesen, dann weiß man was es ist 😀 ), Zaubertrank für Erwachsene Gallier , Französische Zwiebelsuppe oder Backpflaumen-Birnenmus mit Marzipancreme .

Ein Rezept aus dem Kochbuch “Das inoffizielle Asterix®-&-Obelix®-Kochbuch” möchte ich euch jetzt gern noch vorstellen.

Rezept für Gefüllten Putenrollbraten mit Reis und Kürbis‑Süßkartoffel-Gemüse aus dem Buch “Das inoffizielle Asterix®-&-Obelix®-Kochbuch “

Zutaten für 4 Personen

Für den Putenrollbraten:

  • 1kg Putenbrust
  • Salz Pfeffer

Für die Füllung:

  • 1 Stängel Basilikum
  • 1 Stängel Thymian
  • 1 Stängel Petersilie
  • 70 g Gouda
  • 100 g Schinkenspeck
  • 4 EL Olivenöl
  • 50 g Butter
  • 125 ml Hühnerbrühe

Für das Kürbis-Süßkartoffel-Gemüse mit Reis:

  • 400 g Hokkaidokürbis
  • 250 g Süßkartoffeln
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 2 EL Olivenöl
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • ½ TL gemahlener Koriander
  • ½ TL Zimt
  • ½ TL Chiliflocken
  • 200 g Reis

Zubereitung

1. Putenbrust zu einer großen Platte aufschneiden (oder beim Metzger schon fertig als Rollbraten bestellen). Frischhaltefolie auf die Putenbrust legen und mit den Händen vorsichtig etwas flach klopfen. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Für die Füllung Kräuter waschen und fein hacken.

3. Gouda reiben. Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden und mit 2EL Olivenöl in einer Pfanne etwas andünsten, dann mit geriebenem Gouda und den Kräutern vermengen.

4. Die Käsemasse auf die Fleischplatte streichen und das Fleisch eng einrollen. Mit Kochgarn umwickeln oder ein fertiges Rollbratennetz benutzen.

5. In einem Bräter 40g Butter und 2EL Olivenöl erhitzen und den Rollbraten 5 Minuten von allen Seiten anbraten. Restliche Butter auf dem Braten verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ohne Deckel 30 Minuten backen. Hühnerbrühe zugießen und nochmals offen 30 Minuten braten. Ab und zu mit der im Topf angesammelten Brühe begießen. Deckel auf den Bräter geben und zugedeckt 20 Minuten im Backofen braten. Aus dem Ofen nehmen und etwas ruhen lassen.

6. Kürbis entkernen und würfeln. Süßkartoffeln schälen und würfeln. Mais und Kidneybohnen abgießen und zur Seite stellen.

7. Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Chiliflocken hinzufügen und 3 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Ab und zu umrühren.

8. Kürbis- und Süßkartoffelwürfel, Mais und Kidneybohnen zugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Kurz auf kochen und 30 Minuten köcheln lassen.

9. In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsbeilage kochen. Den Rollbraten in Scheiben schneiden und mit Reis und Gemüse servieren.

Das Rezept findet ihr im Buch auf Seite 16. Es soll aus dem Gasthaus “Zum gestrandeten Piraten” stammen, welches Asterix und Obelix im Album ” Asterix und der Kupferkessel” finden.


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Das Buch wurde uns als Rezensionsexemplar vom Verlag kostenfrei zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür.

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