Rezept für Makronen

Zutaten für 40-50 Makronen

• 5 Eiweiße

• 310g Zucker

• 2-3 EL Zitronensaft

• 550g Kokosraspeln

• 40-50 Oblaten, mit einem Durchmesser von 50mm

Zubereitung:

• Zuerst wird der Backofen auf 150 Grad vorgeheizt.

• In einer großen und sehr sauberen Rührschüssel werden die Eiweiße steif geschlagen.

• Nun Zucker und Zitronensaft, sehr langsam und in kleinen Schüben, hinzufügen.

• Anschließend die Kokosraspeln vorsichtig unterheben.

• Danach ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Oblaten drauf verteilen.

• Mit zwei Teelöffeln, wird die Eiweiß-Kokos-Masse, auf die Oblaten platziert.

• Zum Schluss werden die Makronen für etwa 30 Minuten goldbraun gebacken.