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Die große Backschule für Kuchen, Torten & Gebäck von Beate Wöllstein

Beate Wöllstein ist eine Profi-Pâtissièr geboren in Hanau/Hessen. Ihre klassische Ausbildung als Konditorin absolvierte sie in Starnberg, die Meisterschule später in Heidelberg. Während ihrer Gesellenzeit als Konditorin betätigte sie sich erstmals Architektin und fertigte eine […]

Ameisenkuchen vom Blech- DDR Rezept

Keine Angst, in diesem Kuchen werden keine Ameisen verarbeitet. Die Ameisen die im Boden enthalten sind, sind einfach Schokostreusel. Im Kuchen ist Eierlikör enthalten, wenn Kinder mit essen den Alkohol bitte mit Milch oder Selters […]

Falscher Marzipankuchen Marion

Wie die meisten wissen wurde ja in der ehemaligen DDR viel improvisiert. Es gab viele Produkte nicht im Laden, gingen unter dem Ladentisch schon weg und kamen erst gar nicht in die Regale oder waren […]

Schlank mit Kuchen, Torten und Gebäck

Das Backbuch Schlank mit Kuchen, Torten und Gebäck ist im Januar 2022 im riva Verlag erschienen. Autor : Detlef Soost Detlef Soost assoziiere ich persönlich mit der Castingshow „Popstars“. Damals war er Choreograf. Heutzutage ist […]