Wunderbare Jahreszeiten: Das Backbuch von etepetete

Wunderbare Jahreszeiten: Das Backbuch von etepetete

Die Mission von etepetete ist es krummes Bio-Gemüse und Bio-Obst zu retten, denn alles was nicht der Norm entspricht oder nicht „schön“ aussieht, wird nicht verkauft. Etepetete kauft diese Lebensmittel von den Landwirten, packt diese in Boxen und schickt Obst und Gemüsekisten nach Hause. Ich finde das Konzept toll. Eine krumme Möhre schmeckt doch mindestens genau so gut wie eine, die gerade gewachsen ist.

©etepetete

Im ersten Kochbuch von etepetete dreht sich selbstverständlich alles um Obst und Gemüse.

Wunderbare Jahreszeiten: Das Backbuch von etepetete ist im Januar 2022 im riva Verlag erschienen.

In dem Backbuch Wunderbare Jahreszeit sind ausschließlich vegetarische und auch einige vegane Rezepte enthalten, insgesamt sind es 70 Rezepte.

Inhalt des Backbuchs Wunderbare Jahreszeit

  • Vorwort
  • Steckbriefe
  • Saisonkalender
  • Frühling
  • Sommer
  • Herbst
  • Winter

Folgende Rezepte sind unter anderem in dem Buch Wunderbare Jahreszeiten: Das Backbuch von etepetete enthalten

  • Mini-Frühstückspizza
  • Blumenkohlpizza
  • Kartoffelbrötchen
  • Gemüse-Pide
  • Schneller Rüblikuchen
  • Klassischer Rhabarberkuchen
  • Maisbrot mit Chili sin carne
  • Gemüsemuffins mit Quark
  • Tomaten-Oliven-Focaccia
  • Mais-Muffins mit Rote -Bete-Apfel-Salat
  • Blaubeer-Zucchini-Muffins
  • Vegane Zucchini-Blondies mit Karamellsoße
  • Flammkuchen mit Kürbis und Roter Bete
  • Bohnen-Mais-Falafel mit Gewürzreis
  • Herzhafte Kürbis-Muffins
  • Kichererbsen-Karotten-Patties mit Kräutersalsa
  • Rote-Bete-Ziegenkäse-Brot mit gebackenen Trauben und Burrata
  • Pastinakenkuchen mit gebrannten Mandeln
  • Spinat-Kräuter-Frittata
  • Veganer Nussbraten mit Waldorfsalat
  • Grünkohlfalafel auf Naan-Brot
  • Kürbis-Pistazien-»Braten« mit Rotkohl
  • Schoko-Birnen-Kuchen
  • Blutorangen-Schoko-Cookies

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Das Buch wurde uns als Rezensionsexemplar vom Verlag kostenfrei zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür!